Salvia hackad 15 g

Om Salvia hackad

Salvia hackad 15 g från Borgeby Kryddgård är en aromatisk krydda som har en självklar plats i det franska och italienska köket. Med sin varma, fylliga smak är den ett självklart val till kött och fågel.

Ursprung och kvalitet

Denna salvia kommer från södra Frankrike, ett område känt för sina högkvalitativa kryddörter. Örterna skördas med omsorg och torkas varsamt för att bevara arom och smak.

Smak och arom

Salvia har en intensiv, något pepprig och jordig smak med inslag av eukalyptus och barr. Den används i små mängder eftersom den snabbt kan ta över en rätt.

Traditionell användning

I sydeuropeisk matlagning används salvia ofta tillsammans med smör eller olivolja, i kötträtter och i olika fyllningar till kött och fågel.

Salvia till fågel

Salvia är särskilt populär till fetare fåglar som anka och gås, eftersom kryddan balanserar smaken. Den används också ofta i fyllningar till kyckling.

Salvia till lamm och kalv

Den jordiga och kryddiga smaken gör salvia perfekt till lammstekar och kalvkotletter. Den framhäver köttets naturliga sötma och rundar av smaken.

Salvia till fläskkött

Tillsätt salvia i marinader, stekpannor eller långkok med fläskkött. Passar särskilt bra i rätter med grädde eller vin.

Salvia i europeisk matlagning

Salvia är en viktig ingrediens i flera klassiska europeiska recept, bland annat italienska saltimbocca alla romana och franska fyllningar till fågel.

Så använder du hackad salvia

Strö över rätten mot slutet av tillagningen eller använd den i marinader och grytor. Vid stekning passar det bra att fräsa salvian lätt i smör eller olja för att frigöra aromerna.

Kombinera med andra kryddor

Salvia harmonierar fint med vitlök, rosmarin, timjan och svartpeppar. Tillsammans skapar de en klassisk kryddbas för kött och fågel.

Ingredienser

Kryddört från södra Frankrike.

Praktisk information och lagring

• Förpackning: 15 g

• Ursprungsleverantör: Borgeby Kryddgård

• Förvaring: Torrt, mörkt och svalt, gärna i originalförpackning

Faktadel – kunskap om salvia

Salvia (Salvia officinalis) har odlats i Europa i hundratals år och är en av de mest uppskattade medelhavskryddorna. Den används främst i matlagning men har också en lång tradition som hushållsört. I köket räcker det med små mängder eftersom smaken är kraftig och aromatisk.

FAQ – Vanliga frågor om Salvia hackad

1. Vad är Salvia hackad?
En torkad och hackad kryddört från södra Frankrike.

2. Vilka rätter passar salvia bäst till?
Fågel (speciellt anka och gås), lamm, kalv och fläskkött.

3. Är smaken stark?
Ja, salvia har en intensiv smak och bör användas sparsamt.

4. Passar salvia till vegetariska rätter?
Ja, den kan ge fyllig smak i bönrätter, pasta och grönsaksgrytor.

5. När ska jag tillsätta salvia i maten?
Mot slutet av tillagningen eller vid fräsning i fett.

6. Är salvia en traditionell medelhavskrydda?
Ja, den är mycket vanlig i italiensk och fransk matlagning.

7. Kan jag kombinera salvia med andra kryddor?
Ja, särskilt med vitlök, timjan och rosmarin.

8. Hur mycket ska jag använda?
Börja med en nypa – smaken är kraftig.

9. Är salvia bra till långkok?
Ja, den utvecklar en djup smak vid lång tillagning.

10. Passar salvia till såser?
Ja, särskilt i vin- och gräddbaserade såser.

11. Är produkten helt naturlig?
Ja, den består enbart av torkad salvia.

12. Finns salvia att köpa i fysisk butik?
Ja, du hittar den även i butiken T&A i Skurup.

Andra kunder köpte även

• Cayennepeppar

• Tzatzikikrydda

• Nyponpulver

• Zink 25 mg