Smakprofil – fyllig, varm och lätt het

Det ungerska paprikapulvret kännetecknas av sin intensiva röda färg, rika sötma och mjuka hetta. Det är inte lika starkt som chili, men ger ändå en tydlig kryddighet som lyfter rätten. Den heta varianten har mer kraft än vanlig söt paprika, men utan att dominera – den balanserar värme och smak på ett utmärkt sätt.

Ingredienser

• 100 % rent paprikapulver från Ungern
• Ingen tillsatt socker, salt eller konserveringsmedel
• Naturlig hetta, tack vare särskilt utvalda paprikasorter

Användning – kraft och karaktär i klassiska rätter

Paprikapulver Het (Ungerskt) används på samma sätt som vanlig paprika, men med fördelen att den tillför extra smakdjup och värme. Här är några populära användningsområden:

1. Gulasch – den självklara klassikern

Det ungerska köket är synonymt med gulasch, och det är här denna krydda verkligen glänser. Tillsätt generöst i:

• Gulaschsoppa
• Mustiga grytor
• Långkok med nötkött, potatis och lök

Paprikapulvret ger både färg, doft och den där karaktäristiska smaken som gör rätten autentisk.

2. Färsrätter

Använd i:

• Köttfärssås
• Köttbullar eller biffar
• Chili con carne

Den lätta hettan kompletterar köttets umami och ger djup åt rätten.

3. Vegetariska rätter

Strålande i:

• Linssoppor
• Paprikagrundade pastasåser
• Rostade grönsaker

Förhöjer smaken och ger ett kryddigt lyft till växtbaserade ingredienser.

4. Ägg- och ostbaserade rätter

Testa att strö över:

• Omeletter
• Äggröra
• Mac & cheese

Paprikans milda hetta gifter sig utmärkt med ostens fyllighet.

Tips för användning

• Fräs pulvret kort i fett (olja eller smör) innan vätska tillsätts – det frigör aromerna och ger en djupare smak.
• Blanda i hemgjorda kryddmixer, exempelvis till rubs, marinader eller grillkryddor.
• Passar utmärkt i smaksatt smör eller majonnäs för att skapa egna dipsåser.

Dosering

Paprikapulvret är starkare än vanlig paprika men inte överväldigande. Börja med ½ tsk per portion och justera efter smak. Det ger både färg och arom direkt, så lite räcker långt.

Förvaring

Förvara torrt, mörkt och svalt i en lufttät burk eller originalförpackning. Undvik fukt och solljus för att behålla den kraftiga färgen och aromen.

Sammanfattning – Paprikapulver Het (Ungerskt) 40 g

• Smak: Söt, fyllig, varm med mild till medelstark hetta
• Ursprung: Ungern
• Användning: Gulasch, färsrätter, soppor, grytor, vegetariskt, äggrätter
• Ingrediens: 100 % rent paprikapulver med naturlig hetta
• Förvaring: Torrt, mörkt och svalt

Ett måste i köket för dig som älskar smakrik, rustik och autentisk matlagning med ett sting av hetta. Ett självklart val för alla som vill ta sina rätter till en högre smaknivå – på ett enkelt och naturligt sätt.