Valor 82% Mörk Choklad Extra Dark

Huvudfördelar

• 82 % kakao – extra mörk choklad för dig som gillar hög kakaohalt.
• Intensiv kakaosmak med lång och tydlig eftersmak.
• Glutenfri – lämplig för personer med celiaki.
• Premiumchoklad från det anrika spanska chokladhuset Valor.
• Passar både som ren njutningschoklad och i desserter och bakning.
• Finns både online och i vår fysiska butik T&A Rödde Natur & Livskvalitet i Skurup.

Snabbfakta

Innehåll

Om produkten

Valor 82% Mörk Choklad Extra Dark är framtagen för dig som verkligen uppskattar en tydlig och koncentrerad kakaosmak. Med en kakaohalt på 82 % hamnar chokladen i kategorin extra mörk, men med balanserad bitterhet och rundhet från kakaosmör och en liten mängd socker. Resultatet är en choklad med djup smak, lång eftersmak och ren kakaokaraktär.

Den lämpar sig både som ren njutning i små bitar och som ingrediens i desserter där kakaon ska spela huvudrollen. För många blir 82 % ett naturligt steg när man vill gå vidare från 70 % och uppleva ännu mer intensitet.

För vem passar 82 % kakao?

Den här chokladen passar särskilt dig som:

• Redan tycker om mörk choklad och vill ta ett steg upp i kakaohalt.
• Vill ha en mer intensiv kakaoupplevelse med mindre sötma.
• Gillar att njuta av choklad långsamt, bit för bit.
• Vill använda en extra mörk choklad i bakning och desserter.
• Söker en glutenfri premiumchoklad med tydlig karaktär.

Smakprofil och upplevelse

Smakmässigt är Valor 82% Mörk Choklad kraftfull men kontrollerad. Den höga kakaohalten ger en tydlig bitterhet, men den är inte vass utan avrundas av kakaosmöret och vaniljtonen i receptet. Sötman är låg jämfört med choklad runt 60–70 %, vilket gör att kakaon får ta mer plats.

Eftersmaken är lång och ren. Du känner kvar kakaon i gommen en bra stund efteråt, vilket gör att små mängder choklad räcker långt för många. Den som är van vid mycket söt choklad kan uppleva 82 % som ovanligt intensiv, medan vana mörkchokladälskare ofta uppskattar just den tydliga profilen.

Kakaobönor och kvalitet

Valor har lång erfarenhet av att arbeta med kakaobönor och blandar olika ursprung för att uppnå rätt balans mellan arom, fyllighet och intensitet. I 82%-varianten får kakaon stå i centrum. Kakaomassa och fettreducerat kakaopulver ger djup smak, medan kakaosmöret bidrar med struktur och munkänsla.

Genom att använda en relativt enkel receptur – kakaoprodukter, lite socker, emulgeringsmedel och vanilj – hålls fokus på kakaons egna egenskaper. För chokladintresserade är detta ofta en fördel, eftersom råvaran får tala mer för sig själv.

Användning och servering

Valor 82% Mörk Choklad kan njutas som den är, gärna i små bitar. Den fungerar också mycket bra som sällskap till kaffe, espresso eller te, eftersom den höga kakaohalten matchar intensiva drycker.

Några enkla tips:

• Bryt en liten ruta och låt den smälta i munnen i stället för att tugga direkt.
• Servera chokladen lite under rumstemperatur om du vill ha den fastare, eller rumstempererad för maximal arom.
• Kombinera med nötter, frön eller torkad frukt för extra textur.

Bakning och dessert

Den höga kakaohalten gör chokladen mycket användbar i köket, särskilt i recept där du vill ha en tydlig kakaosmak med lite mindre sötma:

• Chokladmousse och pannacotta där du vill ha kraftig chokladton.
• Brownies och kladdkakor där du själv styr sötman med socker i receptet.
• Tryfflar och praliner med extra mörk chokladbas.
• Efterrätter där chokladen kombineras med bär, citrus eller kaffe.

Tänk på att extra mörk choklad kan upplevas mer dominerande, så justera gärna mängden socker och eventuella syror (till exempel bär eller citron) i receptet för att hitta en balans som passar din smak.

Tillsammans med andra produkter

När du handlar Valor 82% Mörk Choklad hos oss kan du enkelt kombinera den med andra produkter i sortimentet för att skapa egna helheter. Många kunder väljer till exempel att samtidigt beställa:

• T&A Nyponpulver extra finmalet – ett populärt bärpulver som används i smoothies och frukostblandningar.
• Gurkmeja – en uppskattad krydda i både matlagning och dryck.
• Cayennepeppar – för dig som gillar hetta och vill experimentera med kryddad choklad.
• MSM och Zink 25 mg – populära produkter som ofta beställs tillsammans i samma leverans.

På så sätt kan du kombinera chokladen med andra varor du ändå tänkt beställa, vilket både sparar tid och frakt.

Ingredienser

Kakaomassa, fettreducerat kakaopulver, kakaosmör, socker, emulgeringsmedel (sojalecitin), naturlig vaniljarom.

Kan innehålla spår av: mjölk, mandel, hasselnöt och macadamia.

Kakaohalt: minst 82 % kakao.

Glutenfri: ja. Lämplig för personer med celiaki.

Näringsvärden per 100 g

• Energi: 2319 kJ / 560 kcal
• Fett: 44 g
• – varav mättat fett: 28 g
• Kolhydrater: 22 g
• – varav sockerarter: 17 g
• Protein: 12 g
• Kostfiber: 15 g
• Salt: 0,1 g

Lagring och hållbarhet

Förvara chokladen torrt, mörkt och svalt, gärna mellan 15–20 °C. Undvik kylskåp om det inte behövs, eftersom fukt kan påverka ytan. Förvara den i originalförpackningen tills den ska användas, så skyddas den mot lukt och fukt från omgivningen.

Ursprung och varumärke

Valor är ett spanskt chokladhus med anor från 1881. Företaget har byggt sitt rykte på hög kakaokvalitet, egen kontroll över tillverkningen och en tydlig inriktning på premiumchoklad. Valors sortiment omfattar allt från klassisk mörk choklad till sockerfria alternativ och smaksatta varianter – men 82%-chokladen är en av de mest intensiva produkterna i serien.

Så väljer du rätt kakaohalt

För många är 70 % kakao en bra utgångspunkt när man börjar uppskatta mörk choklad. När du rör dig upp mot 80 % och mer kommer sötman att minska, samtidigt som kakaons egen karaktär blir tydligare. Valor 82% Mörk Choklad är ett naturligt steg för dig som vill ha mer intensitet men fortfarande en viss rundhet jämfört med extremt höga halter.

Ett tips är att jämföra en ruta 70 % och en ruta 82 % bredvid varandra. På så sätt märker du tydligt skillnaden i sötma, bitterhet och arom, och kan lättare avgöra vilken nivå som passar dig bäst.

Kombinationer och serveringsidéer

Extra mörk choklad går att kombinera med många smaker. Några exempel:

• Med kaffe eller espresso – den höga kakaohalten matchar den intensiva kaffesmaken.
• Med svart te eller grönt te – chokladen blir ett fylligt komplement.
• Med apelsin, hallon eller andra bär – fruktighet och syra skapar balans.
• Med nötter som mandel, hasselnöt eller valnöt – ger mer textur och mättnad.

Du kan också smälta en liten mängd av chokladen och ringla över fruktsallad eller glass för en enkel dessert.

Lokal tillgänglighet – Skurup, Blentarp och Malmö

Valor 82% Mörk Choklad Extra Dark kan beställas direkt här i webbutiken. Den finns även i vår butik T&A Rödde Natur & Livskvalitet på Kyrkogatan 5 i Skurup. Hit hittar kunder enkelt från både Skurup, Blentarp, Ystad, Malmö och övriga delar av Skåne.

Vanliga frågor (FAQ)

Är Valor 82% Mörk Choklad glutenfri?

Ja, produkten är glutenfri och lämplig för personer med celiaki.

Hur hög är kakaohalten?

Chokladen innehåller minst 82 % kakao.

Är smaken mycket bitter?

Smaken är tydligt mörk och intensiv med lägre sötma än 70 %-choklad. Bitterheten balanseras av kakaosmör och vaniljton, men upplevs ändå kraftfull.

Innehåller chokladen mjölk?

Receptet är inte mjölkbaserat, men chokladen kan innehålla spår av mjölk.

Är chokladen sockerfri?

Nej, den är sötad med socker, men i mindre mängd än många mildare chokladsorter.

Passar chokladen för bakning?

Ja, den fungerar mycket bra i bakverk och desserter där du vill ha en kraftig kakaosmak. Justera bara sockerhalten i receptet efter smak.

Kan jag använda den till chokladmousse?

Absolut. Den höga kakaohalten ger en djup smak i mousse och andra krämiga desserter.

Hur mycket väger chokladkakan?

Denna produktvariant väger 100 g.

Vilket land kommer chokladen från?

Chokladen produceras i Spanien av Valor.

Är den lämplig som present?

Ja, extra mörk choklad uppskattas ofta av chokladintresserade och passar bra som gåva.

Kan jag äta chokladen om jag inte är van vid så hög kakaohalt?

Ja, men börja gärna med mindre bitar och jämför med lägre halter för att vänja dig vid den mer intensiva smaken.

Kan chokladen kombineras med andra Valor-smaker?

Ja, många tycker om att ha flera Valor-produkter hemma, till exempel smaksatta varianter med mint eller apelsin, och jämföra dem med 82 %-chokladen.

Finns produkten i fysisk butik?

Ja, den finns i vår butik T&A Rödde Natur & Livskvalitet i Skurup samt här i webbutiken.

Vilka andra produkter beställer kunder ofta tillsammans med denna?

Många kompletterar med produkter som T&A Nyponpulver, Gurkmeja, Cayennepeppar, MSM och Zink 25 mg.

Recensioner

Andra kunder köpte även

• T&A Nyponpulver extra finmalet
• Gurkmeja
• Cayennepeppar malen
• MSM – storsäljare