Svartpeppar, även känd som "Piper nigrum," är en av de mest använda kryddorna i världen och har en lång historia av användning både som krydda och för medicinska ändamål. Det är en av de vanligaste pepparsorterna och tillhör familjen Piperaceae. Ursprungligen kommer svartpeppar från Sydindien, men idag odlas den i olika delar av tropiska regioner över hela världen.

Utseendemässigt består svartpeppar av små, runda korn som är resultatet av torkade bär från pepparväxten. Pepparväxten är en klätterväxt med hjälp av taggar och stödstrukturer för att växa, och det är de små kornen som används som krydda.

Smaken av svartpeppar är intensiv, skarp och lite aromatisk, vilket gör den till en populär krydda i matlagning. Pepparkornen används vanligtvis helstötta eller malda för att ge smak åt en mängd olika rätter, inklusive kött, fisk, grönsaker och soppor. Dessutom används svartpeppar ofta i kombination med salt för att ge en grundläggande och välkänd kryddblandning.

Förutom sitt kryddiga bidrag till maten, har svartpeppar också använts i traditionell medicin under lång tid