• Slut i Lager
Ceylonkanel Mald Eko

Ceylonkanel Mald Eko

ÄKTA CEYLONKANEL (CINNAMOMUM ZEYLANICUM)

.. Läs mera nedan

1111-1103
146,00 kr
Inkl. moms
Storlek: 200 g
Slut i Lager Slut i Lager
Slut i Lager Slut i Lager
Antal
Slut i Lager

  Kundsupport: 0709-611012
  Fri frakt från 597 kr
  Möjlighet att hämta i vår butik
Det finns inga recensioner än.
Beskrivning

ÄKTA CEYLONKANEL (CINNAMOMUM ZEYLANICUM)


NÄRINGSINNEHÅLL
Vår äkta kanel även kallad Ceylonkanel har sitt ursprung från Sri Lanka. Det latinska namnet på äkta kanel är Cinnamomum Zeylanicum och det botaniska namnet Cinnamomum Verum. Förutom att kanel är en mycket populär krydda så innehåller den även en mängd nyttiga ämnen.

Näringsvärde per 100 gram
Energi: 272 kcal
Protein: 4 gr
Kolhydrater: 56 gr
Fett: 3 gr
Fibrer: 24 gr


URSPRUNGSLAND
Sri Lanka

Den äkta Ceylonkanelen (barken på kanelträdet) är ljusare sötare och en aning sprödare än den oäkta kanelen Kassia.
 

HÄLSOEFFEKTER AV KANEL
När det gäller påståenden om positiva hälsoeffekter så visar ett flertal studier på kanelens positiva inverkan vad gäller blodsockerreglering (balanserande effekt) insulinkänslighet blodfetter (tack vare kanelens innehåll av polyfenoler) matsmältning blodcirkulation andningsvägar och urinvägar. Kanelen verkar likt gurkmejan även inflammationshämmande.
Vad gäller blodtrycket så hjälper kanelen till att sänka detta (då det tunnar ut blodet) och bl.a. reglerar menstruationscykeln. Kanelen har dessutom en lugnande effekt som bidrar till att minska oro och stress.

Den äkta kanelen Ceylonkanel skiljer sig på flera punkter från den oäkta kanelen Kassia. Bl.a. så innehåller den äkta kanelen en mycket mindre mängd av ämnet kumarin som man tror kan ge leverskador vid för hög dosering. Det sägs därför generellt att man inte bör konsumera mer än 1-2 tsk kanel om dagen.


ANVÄNDNING AV KANEL
Kanel som krydda kan användas i all oändlighet och i en imponerande variation av områden. Bortsett från de vanligaste användningsområdena såsom bakning kan man t.ex. blanda ner den i olika typer av köttfärsrätter biffar köttgrytor såser eller varför inte i kaffet.


Kanelträd på Sri Lanka
 

HISTORIA/ÖVRIG INFORMATION
Vår äkta Ceylonkanel kommer från Sri Lanka och är den mest kända sortens kanel. Det latinska namnet på vår kanel är Cinnamomum Zeylanicum och det botaniska namnet är Cinnamomum Verum. Den utvinns från trädet Cortex Cinnamomi zeylanici. Detta träd växer vilt i regniga tropiska subtropiska eller varmtempererade regioner såsom Indien Indonesien Kina Madagaskar Seychellerna och Sri Lanka. Kanel är egentligen bark dvs det inre barkskiktet (rikt på eteriska oljor) från olika sorters kanelträd. Avskalad bark som är torkad och ihoprullad är det som vi känner som kanelstänger medans torkad mald bark utgör kanelpulver. Kanel är en väldigt vanlig krydda i Sverige med en mängd olika användningsområden samt ett flertal påstådda hälsoeffekter.

Äkta kanel är ljusare i färgen än den oäkta kanelen Kassia och stängerna är sprödare (och därmed lättare att pulvrisera). Smaken är mild och aromatisk med en förhållandevis låg kumarinhalt.

 

'''''

Produktdetaljer
1111-1103

Särskilda referenser

  • 1111-1103
Reviews