Muskotblomma hel och delar (10 g)

Vad är muskotblomma?

Muskotblomma är, trots namnet, inte själva blomman från muskotträdet. Det är fröhöljet som omger muskotfröet under fruktköttet.

Från samma frukt får man alltså två olika kryddråvaror: själva fröet används som muskotnöt, medan fröhöljet används som muskotblomma. Internationellt kallas muskotblomma ofta för mace.

Vad används muskotblomma till?

Muskotblomma används framför allt som smaksättare vid inläggning av gurka, lök och sill. Den kan även ingå tillsammans med andra kryddor i curryblandningar.

Eftersom produkten består av hela bitar och delar är den särskilt användbar när kryddan ska få ligga med och bidra med smak under tillagning eller inläggning.

Muskotblomma vid inläggning

Vid inläggning kan muskotblomma användas tillsammans med övriga kryddor i lagen. Det gör den relevant i exempelvis inlagd gurka, lök och sill där flera kryddor tillsammans bygger den färdiga smakprofilen.

Hel muskotblomma och större delar är praktiska i en kryddlag eftersom bitarna kan användas hela i stället för att kryddan behöver vara finmalen.

Muskotblomma i curry och kryddblandningar

Muskotblomma förekommer också som en komponent i curryblandningar. På Timotej & Andersens webbplats finns exempelvis curryblandningar där muskotblomma ingår tillsammans med bland annat ingefära, koriander, gurkmeja, kanel, bockhornsklöver, svartpeppar, kryddnejlika och kardemumma.

Det visar också en viktig skillnad i användningen: muskotblomma kan användas både som en egen krydda och som en mindre del av en mer komplex kryddblandning.

Muskotblomma och muskotnöt – vad är skillnaden?

Muskotblomma och muskotnöt kommer från samma frukt men är inte samma del av växten. Muskotnöten är fröet, medan muskotblomman är fröhöljet som omger fröet.

Det är därför fullt möjligt att stöta på båda kryddorna i recept trots att de kommer från samma växt. När ett recept uttryckligen anger muskotblomma bör man också skilja den från vanlig muskotnöt.

Ingredienser

Fröhöljet som omger muskotfröet under fruktköttet.

Förpackningsstorlek

10 g.

Så kan du använda muskotblomma

• Vid inläggning av gurka
• Vid inläggning av lök
• Till inlagd sill
• Som ingrediens i curryblandningar
• I andra recept där muskotblomma uttryckligen anges som krydda

Börja med den mängd som anges i receptet. Eftersom hela kryddor används på ett annat sätt än malda kryddor bör mängden inte automatiskt ersättas med samma mängd malen muskotblomma.

Vanliga frågor om muskotblomma

Är muskotblomma en blomma?

Nej. Namnet kan lura. Muskotblomma är fröhöljet som omger muskotfröet under fruktköttet.

Är muskotblomma samma sak som muskotnöt?

Nej. De kommer från samma frukt men från olika delar. Muskotnöten är fröet medan muskotblomman är fröhöljet runt fröet.

Vad heter muskotblomma på engelska?

Muskotblomma kallas normalt mace på engelska.

Kan muskotblomma användas till inläggning?

Ja. Ett av produktens huvudsakliga användningsområden är inläggning av bland annat gurka, lök och sill.

Kan muskotblomma användas till sill?

Ja. Muskotblomma kan användas som en av kryddorna i sillinläggningar.

Används muskotblomma i curry?

Ja. Muskotblomma förekommer som ingrediens i vissa curryblandningar och kombineras då med andra aromatiska kryddor.

Är den här muskotblomman malen?

Nej. Produkten anges som hel och delar, alltså inte som malen muskotblomma.

Hur mycket innehåller förpackningen?

Förpackningen innehåller 10 g muskotblomma.

Utforska fler kryddor

Vill du kombinera muskotblomma med andra smaker hittar du fler kryddor och kryddblandningar hos Timotej & Andersen.

Muskotblomma finns även som en av ingredienserna i Curry Madras mild och Curry Orientalisk medium.