Nyponpulver med 98 % nyponskal – därför är det viktigt

Nyponpulver med hög andel nyponskal är intressant för många som vill läsa mer om råvarans naturliga innehåll. När ett nyponpulver består av 98 % nyponskal och 2 % kärnor innebär det att fokus ligger på den del av nyponet där mycket av färgen, smaken och flera naturliga växtämnen finns.

Vill du se våra nyponprodukter? Läs mer om vårt nyponpulver här.

Vad betyder 98 % nyponskal?

Nyponskalet är den yttersta delen av nyponet. Det är här man hittar mycket av nyponets naturliga färg, smak och karaktär. Kärnorna är också en del av råvaran, men ett nyponpulver med hög andel skal ger en annan profil än en produkt med större andel kärnor.

Hos T&A består nyponpulvret av 98 % nyponskal och 2 % kärnor, vilket ger en tydlig råvara med fokus på skalets egenskaper.

Varför intresserar sig många för nyponskal?

Många som jämför nyponpulver tittar särskilt på andelen nyponskal. Skälet är att skalet är den del som ger nypon dess starka färg och där flera naturliga växtämnen förekommer.

Vill du läsa mer om själva råvaran kan du också se vår artikel Vad är nyponpulver?.

Karotenoider – nyponets naturliga färgämnen

Nyponets röd-orange färg kommer från naturliga växtpigment som kallas karotenoider. Till dessa hör bland annat betakaroten och lykopen, som också finns i andra färgstarka råvaror.

Karotenoider är en naturlig del av nyponets sammansättning och är en av anledningarna till att nypon har sin karakteristiska färg.

Vill du läsa mer om ämnen i nypon kan du även besöka vår artikel om galaktolipider i nypon.

Pektin och fibrer i nypon

Nypon innehåller också naturligt fibrer och pektiner. Pektin är en löslig kostfiber som förekommer naturligt i många frukter och bär.

Det är också en av anledningarna till att nyponpulver kan få en något mjukare och fylligare konsistens när det blandas i vätska och får stå en stund.

Detta märks ofta extra tydligt i produkter med mer struktur, till exempel T&A Nypon 2:ans malning.

Hur används nyponpulver med 98 % nyponskal?

Nyponpulver kan användas i smoothie, yoghurt, fil eller vatten. Vilken malning som passar bäst beror främst på vilken konsistens du föredrar.

• 1,5 extra finmalet passar dig som vill ha en mjukare och mer lättblandad konsistens
• 2:ans malning passar dig som vill ha mer struktur och tydligare råvarukänsla

Se gärna våra produkter här:

• T&A Nypon 1,5 extra finmalet
• T&A Nypon 2:ans malning

Vill du ha tips om användning kan du läsa Hur använder man nyponpulver? och Nypon i smoothie.

Skillnaden mellan skal och kärnor

Både skal och kärnor är naturliga delar av nyponet, men de bidrar på olika sätt till råvarans karaktär. Ett nyponpulver med hög andel skal får ofta större fokus på färg, smak och de växtämnen som förknippas med skalet, medan kärnorna bidrar till en annan struktur i produkten.

Det är därför andelen nyponskal ofta lyfts fram när man jämför olika nyponprodukter.

För en bredare förståelse av nyponets innehåll och hur olika ämnen samverkar kan du läsa vår djupguide om nyponpulver.

Sammanfattning

Nyponpulver med 98 % nyponskal är ett tydligt val för dig som vill ha en råvara där skalets naturliga innehåll står i centrum. Det ger en produkt med nyponets karaktäristiska färg, naturliga växtpigment och fibrer från råvaran.

Vill du jämföra våra nyponprodukter? Se vårt nyponpulver här.

Relaterad läsning

• Vad är nyponpulver?
• Hur använder man nyponpulver?
• Nypon i smoothie
• Djupguide om nyponpulver
• Galaktolipider i nypon – den unika växtföreningen